警惕!毒蘑菇中毒高发季到了_光明网
今年以来,我国发作多起毒蘑菇和有毒动物、有毒植物中毒事件。为防备和操控毒蘑菇和有毒动植物中毒发作,保证人民群众健康与生命安全,卫健委食物安全规范与监测评价司发布了关于防备毒蘑菇和有毒动植物中毒的饮食消费提示。  防备毒蘑菇中毒  毒蘑菇中毒事件首要发作在我国西南区域,特别是适合野生蘑菇成长的云南、湖南和贵州等地。截止5月初,全国已陈述76起毒蘑菇中毒事件,80%以上中毒事件为家庭自采误食导致。野生蘑菇品种繁复,许多品种外观相似,肉眼辨别有毒和可食用品种好不简单。毒蘑菇中毒能够发作急性肝危害、急性肾衰竭、横纹肌溶解、胃肠炎、神经精神症状、溶血和光敏性皮炎等结果,中毒者救治十分困难,严峻者能够导致逝世。因而,特别提示大众不要自采自食野生蘑菇,防止危及生命健康。  防备有毒植物中毒  有毒植物中毒常见原因是误将曼陀罗、桐油果、蓖麻子、马桑果、野人参、苦瓠瓜、商陆作为食用野菜野果,以及用草乌、川乌、附子、断肠草编造药酒。其间,家庭用乌头(附子或附片)、断肠草制备药酒或肉制品时编造不妥引发的逝世是有毒植物中毒逝世的首要原因。食源性疾病监测陈述显现,全国59%的有毒植物中毒发作在我国西南区域,以贵州、云南和湖南为主,其次为东南区域。特别提示有相关饮食习惯区域,高度警觉有毒植物中毒,特别是制备药膳、药酒,应取得专业人员辅导。  误食野生毒蘑菇该怎么办?  顾客一旦误食野生蘑菇后呈现中毒症状,应及时就医,尽早选用催吐、洗胃、导泻、灌肠等办法,敏捷排出毒素。如果来不及就医,可选用很多饮用温开水或淡盐水,然后用汤勺等硬物影响喉部的简易办法先催吐,赶快排出体内尚未被吸收的毒素后再及时送医。为防止重复吐逆发作的脱水,还可饮用参加少数食盐和食用糖的“糖盐水”,弥补体液的丢掉,防止休克的发作。一起要向当地商场监管部门陈述,保留好野生蘑菇样品或吐逆物供专业人员救治参阅。  一起,要警觉中毒“假愈期”。部分患者经医治后,急性胃肠炎症状逐渐缓解乃至消失,给人以康复的感觉,其实此刻毒素正在经过血液进入肝脏等内脏器官,危害本质脏器,会在1~2天后病况敏捷恶化,累及肝、肾、心、脑等脏器,以肝脏危害最为严峻。所以,在中毒初期症状缓解时,仍应留在医院活跃承受医治,调查一段时间,保证病况安稳好转再出院。  提示:切勿自行采摘食用野生蘑菇  野生蘑菇品种繁复,辨别时需求具有专业知识并凭借专业设备,普通人难以精确辨别蘑菇品种,区别有毒蘑菇和无毒蘑菇。有毒野生蘑菇中毒症状杂乱,医治尚无清晰特效解毒剂,因而防备中毒最佳办法便是不随意采食野生蘑菇。  不采摘。踏春郊游期间,广大群众不要因为猎奇或为满意口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。关于路旁边草丛的野生蘑菇,因为辨别毒蘑菇并不简单,广大群众不要容易采摘不认识的蘑菇。  不购买。勿在路旁边摊贩购买蘑菇,即便在正规商场上购买野生蘑菇,也不能放松警觉,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,容易买来食用。  不食用。为防止相似中毒事件,家庭要慎食野生蘑菇。团体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,以保证饮食消费安全。  防备野生河鲀、贝类毒素中毒  近年来,我国东部部分区域屡有河鲀、贝类毒素中毒事件发作。在我国引起河鲀毒素中毒的食物首要是鲀毒鱼类,民间称之为“河鲀”(或“河豚”)。河鲀毒素毒性强,中毒表现为感觉麻木、运动障碍、头晕头痛、厌恶吐逆、血压下降、呼吸困难等,严峻者导致逝世。河鲀毒素理化性质较为安稳,常见烹调方法不能彻底去除。为维护民众健康,我国制止加工运营野生河鲀。特别提示大众不要自行捕捉食用河鲀。  贝类毒素是因为贝类摄食或共生的藻类有毒,毒素在贝类体内积蓄发作。其呈现有显着的地域性和季节性,赤潮发作时最多见。近年发现的高危贝类首要是贻贝(又称海虹、淡菜),其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊等。常见贝类毒素有腹泻性、麻木性、神经性和回忆缺失性等,以腹泻性和麻木性贝类毒素为主,中毒严峻时可导致逝世。贝类毒素无色无味,不会使贝类自身发作肉眼可分辩的改变,冷冻和加热不能使毒素彻底失活。特别提示大众消费贝类时尽量到正规食物出产运营场所,防止在赤潮预警期间自行打捞食用海产品。(记者果君)

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